吃什麼補鐵最快最好

大家都知道鐵元素是人體非常重要的一種元素，缺鐵會影響到人體的健康和發育，最大的影響即是缺鐵性貧血。那麼說到補鐵大家肯定會馬上想到豬血和菠菜，但是除了我們熟知的這兩種食物，還有哪些食物也能夠最快最好地給我們補充鐵元素呢？下面我給大家介紹一下吃什麼補鐵最快最好。

吃什麼補鐵最快最好

豬血

豬血富含鐵，每100克中含鐵45毫克，而且這些鐵元素都是以血紅素鐵的形式存在的，更容易被身體吸收。貧血患者應該多吃豬血，它能夠改善因貧血引起的面色蒼白症狀。另外，長期接觸有毒有害粉塵的人也應該多吃豬血，因為豬血有排毒養顏的功效。

紫甘藍

紫甘藍含有大量纖維素，能促進腸道蠕動，降低膽固醇。紫甘藍富含多種維生素，能夠保護人體免受自由基的損傷，有助於細胞的更新。紫甘藍還富含鐵元素，能彌補血液中鐵的流失，預防貧血的發生。

櫻桃

櫻桃中富含的鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫等過程中，發揮著重要的作用。櫻桃營養豐富，含鐵量尤其高，常用櫻桃汁塗擦面部，能使面部面板紅潤嫩白。

豆腐幹

豆腐乾鮮香可口，營養豐富，其所富含的鐵，易於人體吸收，可防止缺鐵性貧血，對嬰幼兒及孕婦尤為重要，常食用可促進骨骼發育，對幼兒骨骼的生長有益。

食譜推薦

一、黑芝麻枸杞豆漿

材料：枸杞子25克，黑芝麻25克，黃豆50克，清水、白糖或冰糖適量。

做法：

1、將黃豆清洗乾淨後，在清水中浸泡6-8小時，泡至發軟備用;芝麻淘去沙粒;枸杞洗乾淨，用清水泡軟。

2、將浸泡好的黃豆、枸杞和黑芝麻一起放入豆漿機的杯體中，新增清水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆漿機提示黑芝麻枸杞豆漿做好。

3、將打出的黑芝麻枸杞豆漿過濾後，按個人口味趁熱新增適量白糖或冰糖調味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

功效分析：黑芝麻、枸杞子和黃豆中的鐵元素含量很高，將它們一起磨成的豆漿，因為富含鐵元素，對改善缺鐵性貧血有一定幫助。

二、菠菜炒香乾

食材：菠菜200克，香乾100克，薑片、蒜末各少許鹽4克，雞精、生抽、水澱粉、食用油各適量。

做法：

1、把洗淨的香乾切成絲;洗好的菠菜去除根部，切成長段。

2、鍋中注水燒開，加少許鹽，放入香乾。略煮片刻，撈出，瀝乾水分待用。

3、鍋中倒入適量食用油燒熱。放入薑片、蒜末，用大火爆香，下入切好的菠菜，翻炒片刻至熟軟。

4、倒入香乾，加入生抽、鹽、雞粉調味。用中火翻炒片刻至入味。淋入適量水澱粉，快速拌炒均勻。

經過我的介紹，想必大家已經知道吃什麼補鐵最快最好了。除了我們熟知的豬血和菠菜，像紫甘藍、櫻桃、豆腐乾等也是可以幫助我們補充鐵元素的。還有上面的食譜推薦，結合推薦的食譜食用富含鐵元素的食物，加以促進吸收，最後經過強化，這樣缺鐵現象就會快速的在我們身上消失了。