佔據你的味蕾|美味又萌點十足的糯米糰子

糯米糰子是著名的安徽年節時期要製造的一款傳統的點菜，因為其圓圓滾滾的外形被寓意上了團團圓圓、幸福美滿的標籤，在表達這美好寓意的同時也傳遞出滿滿的美味情懷。這樣的美味怎能允許自己沒有品嚐過那？今天這道名菜絕密食譜就飄揚到你的身邊等你來發掘它更多的魅力。

美味又萌點十足的糯米糰子，輕鬆佔據你的味蕾

1. 烹製的材料準備

這道料理的主料主要是由新鮮的豬肉和優質的糯米來製造完成的，在輔料上的挑選也是絕對不能馬虎的，香菇、冬筍、蔥、姜、蔬菜等的出現更是讓口感跟上一層，也顯出了年節時期五穀豐登，收穫滿懷的理念。在調料上當然不能缺少的就是澱粉、料酒、雞蛋、老抽、鹽了，它們的中和來讓這道糯米糰子更顯的錦上添花了。

2. 糯米糰子製作過程

將優質的糯米洗淨過後放入準備好的蒸籠蒸熟，在蒸熟的過程中我們可以將豬肉剁碎，將準備的蔬菜備料等都切好備用。待糯米蒸熟軟糯之後放入大盆之中，加入早已切好的肉丁、香菇粒、冬筍等，均勻的攪拌起來。加入準備的調味料依據個人的口味來進行調製。用勺子翻轉攪拌均勻確保原料整體大部分色澤統一，用手將其搓成大小相同的糰子。架鍋燒油，待油燒至六成熱的時候放入搓好的糰子，受熱均勻油炸至外形酥硬即可撈出備用。上菜之前入蒸籠蒸軟或是用高湯勾芡變至軟糯就可出鍋上菜，享用這美味的糯米糰子了。

蒸糰子本就是湖北民間傳統的一種烹飪技法，它能夠最大限度的保留食材本身的營養。糯米糰子蒸熟以後口感軟糯適中，滋味鮮美可口，外層包裹的糯米晶瑩潔白、油亮發光，猶如珍珠一般，這樣美味有美貌的食物在前，怎能不讓人垂涎三尺那!這個中秋的團圓之時準備好這樣的一道料理，品嚐美味的同時與家人共享天倫之樂吧！