好吃的玉米功效原來這麼多

玉米，是眾所周知的一種農作物。他的吃法也可謂是多種多樣，可以煮著吃，也可以烤著吃，還可以做為其他菜餚的配料。玉米常常被人說成好吃的玉米。玉米里面含有豐富的維生素A、E和穀氨酸，可以很好的促進腸道的蠕動，防止便祕的發生。下面我們來具體瞭解下好吃的玉米的功效與作用吧。

一、玉米的功效

1、防止便祕，防止動脈硬化

好吃的玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

2、美膚護膚功效

玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護面板健美有效。

3、降糖功效

玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用乾燥玉米鬚，加一點水，文火煎開，每天幾分鐘口服一次，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

二、玉米的作用

1、健脾益胃

玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

三、玉米的種類及儲存

玉米的品種很多，新培育的甜玉米、香玉米均可當著水果來吃，很受老百姓的歡迎。玉米里含有維生素A和維生素E以及穀氨酸等營養素。動物實驗證明，這些成分具有抗衰老的作用。玉米李含有豐富的膳食纖維，不但可以刺激腸腸道的蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸道內毒素的排出。但是，玉米容易被黃麴黴菌汙染，黃麴黴菌是致癌的一種物質，所以說玉米應儲存在乾燥的通風處，黴壞的、黴變的玉米不可食用。

四、低蛋白質

玉米是作為我們主食中的一類，屬於雜糧類的。它主要含有的是澱粉，那麼在我們體內最終分解為糖，供能。而糖是我們體內能量當中，供能的一個主要部分。所以說玉米的功效主要就是來供能的。當然，玉米當中還含有一部分的蛋白質和脂肪。玉米的蛋白質是屬於植物蛋白，它的蛋白質的模式和我們人體的蛋白質模式略有區別，屬於低質蛋白。

你是玉米的愛好者嗎？我相信，夏天的時候，我們北方最少不了的一種食物就是好吃的玉米了。玉米的功效和作用是很大的。不管是水果玉米還是糯米玉米，他們多包涵的營養價值都是不可估量的。為了使營養均衡，大家一定不要排斥食用玉米。特別對於孩子和老人來說，玉米確實是一個不錯的選擇。