蘇州時令小吃有什麼？

各個地方都會有自己的時令小吃，只會在特殊的時間才會出現，有種過期不候的任性，而蘇州也不例外，而且蘇州的時令小吃很多，還很美味，無論是山野中的野菜、太湖裡的魚鮮、老蘇州喜愛的糕團、蘇幫菜館裡的精緻菜餚……下面就讓小編給大家介紹一下蘇州的時令小吃有什麼吧！

蘇州時令小吃

1.香糯好味青糰子

青糰子是蘇州春季的時令點心，只在清明節氣前後有售。它最大的亮點是“青汁”：將立春後不久的漿麥草打成汁，拌揉進水磨糯米粉中，製成皮子，餡料則取用赤豆、糖漬桂花和一粒水晶般的豬油，蒸熟後個個蔥綠如碧玉，油亮似翡翠，甜而不膩，肥而不腴，咬一口，滿是春天的氣息。

2.甜熱濃香酒釀餅

酒釀餅，形如滿月，味道醉人，只在春天出現，做法也相當考究：將冬小麥粉，用清酒釀來發，餡料一般選用玫瑰和豆沙，用平底鍋烤制的形如滿月，吃起來甜肥軟韌，油潤晶瑩……一定要趁熱吃哦!

3.五色大方糕

吃口香、造型美的五色大方糕，清明開售，端午落市。“五色”指的是五種餡料：粉的玫瑰、綠的薄荷、黑的芝麻、紅的豆沙、白的白果。輕咬一口，豐厚的餡料衝破薄薄的面衣，口感豐富，非常過癮，作為伴手禮饋贈親友也很合適。

4.醬汁肉

醬汁肉是蘇州人春天餐桌上的第一塊時令肉，每年清明節前上市，夏至落市。製作醬汁肉，以五花肉為原料，用紅曲米粉上色，色澤醬紅，吃上一口，皮糯肉香、酥潤可口。買回家的醬汁肉最好隔水蒸，或放在飯鍋裡，飯、肉一起熱，味道才最好。

5.醃篤鮮

醃篤鮮是蘇幫菜裡很有名的一道時令菜，用春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮湯，整碗湯湯白汁濃，口味鹹鮮剛好，不油膩，筍清香脆嫩。因豬肉中有豐富的蛋白質、脂肪酸，萵筍含低脂肪、多粗纖維，鹹肉中磷、鉀、鈉含量豐富，是這個季節最好的養生湯。

以上就是小編要給大家講的物種美味的蘇州時令小吃，包括青團、酒釀餅、五色大方糕、醬汁肉、醃篤鮮，其中小編最喜歡吃的就是青團，軟軟糯糯的十分美味，其實除了以上五種時令小吃，蘇州還有很多其他的時令小吃，小編就不一一介紹了，請大家自己去探索吧！