怎麼判斷蜂蜜是否過期|蜂蜜過期一個月能吃嗎

蜂蜜是一種天然產物，雖然他沒有加入防腐劑之類的東西，但是由於它本身具有殺菌的作用，所以只要儲存條件比較好，那麼是可以維持很長時間的，容易變質。但是任何東西還是有個保質期的，那麼蜂蜜過期一個月能吃嗎？怎麼判斷蜂蜜是否過期？

一、蜂蜜過期一個月能吃嗎

如果蜂蜜密封儲存好，一般是不容易變質的。不過放置時間長的蜂蜜雖然沒有變質，但是其中的活性物質肯定會隨著時間慢慢流失，營養物質也就沒有新鮮的蜂蜜營養物質豐富。過期一個的蜂蜜說明已經不再安全期範圍內了，所以建議最好丟掉。

二、怎麼判斷蜂蜜是否過期

1.如果蜂蜜的外觀沒有發生變化，靠近聞一下回有微微的酸味，這一般會有兩種情況：第一，該蜂蜜的蜜源植物花蜜本來就有微酸的味道，使釀造的蜂蜜也有酸酸的味道，這是正常的。第二，就是因為蜂蜜放置的時間過長，蜂蜜中的代謝物增多，這時的蜂蜜可能快要發酵變質了。上鍋蒸一下就不酸了，不過高溫也把活性物質破壞了，只能當做調味品。如果不想吃可以拿去洗澡用，有不錯的滋潤面板作用。

2.如果蜂蜜上層產生了大量泡沫，聞起來有發酸、酒味，說明該蜂蜜已經發酵變質，不能在繼續食用了。

3.如果蜂蜜出現了絮狀結晶，和平時見到的蜂蜜結晶有很大差別，這樣的蜂蜜也已經變質了，不能再吃，避免鬧肚子。

出現以上幾種情況，可能是蜂蜜變質的表現。田野牧蜂提醒大家，蜂蜜是可以經常食用的營養食品，放置時間短的蜂蜜其營養物質比時間長的蜂蜜要更豐富。建議大家儘快食用蜂蜜，避免變質，造成浪費。

蜂蜜過期一個月能吃嗎？怎麼判斷蜂蜜是否過期？蜂蜜的罐子上都有它的保質期的，大家在購買時候注意看一下，儘量在保質期內食用完，而且儲存的時候也要注意避光乾燥通風的環境下儲存，這樣才能減緩蜂蜜營養成分流失的速度，保證營養。