提到西紅柿，小編想大家應當是非常的熟悉，而且西紅柿之所以受大家歡迎，不僅僅因為它的口感非常好，西紅柿的營養價值也很高，生活中有很多朋友們願意將西紅柿當做水果食用。西紅柿的做法有很多，那麼魚可以用西紅柿燉嗎？其實魚和西紅柿搭配在一起味道非常不錯，一起看看吧！
一、魚可以用西紅柿燉嗎
食材：草魚、西紅柿。
調料：花椒粒、幹辣椒、生抽、香辣醬、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、剁椒、雞精。
1.草魚去除內臟洗淨切塊，瀝乾水份後加鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒醃製五分鐘。
2.西紅柿洗淨切塊兒備用。
3.鍋中放底油、下花椒粒和幹辣椒煸香後濾掉。
4.下姜蒜末煸香後加入西紅柿塊兒炒制濃稠狀，期間加入鹽、胡椒粉、生抽、香辣醬。
5.加入適量的清水燉開，往湯中加入適量的雞精。
6.開鍋後加入醃製的魚塊兒，酒入蔥花，燉開即可食用，還可加入各種蔬菜涮鍋。
二、番茄龍利魚
番茄龍利魚是一道我們容易做的菜，雖然做法簡單，但是兩樣養生的東西加在一起，造成的影響確實很大的，我們可以從番茄上補充維生素，從龍利魚上面得到不飽和脂肪酸。下面看看番茄龍利魚的做法。
1.將龍利魚改刀，片成魚片，不需要太薄，對刀功要求不是很嚴了!
2.魚片加薑片、料酒、鹽醃製半小時，醃好之後將料酒倒掉，加入蛋清抓勻備用。
3.番茄加入熱水浸泡，去皮!將去皮後的番茄切丁!
4.炒鍋燒熱，倒入食用油。油熱後放入花椒爆香後將花椒撈出(不喜歡花椒味道的可以省略)，爆香蔥姜，倒入番茄，炒至糊狀，加入熱水!
5.待番茄湯燒開後，滑入魚片，稍煮片刻撈出。依次放入千頁豆腐、杏鮑菇、金針菇、水發木耳，煮熟之後放入滑好的魚片，加鹽、胡椒粉調味(我家不吃味精，喜歡吃的可以加)!出鍋放入香菜點綴!
據營養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
三、食用西紅柿的注意事項
1. 番茄性微寒，對於脾胃虛寒或是月經期間的女性朋友來說，應注意不能生吃，以免加重體內寒性。
2. 對於還未成熟的青色番茄，不宜食用，這是由於其中含有龍葵鹼，具有一定的毒性。
3.烹調番茄的時候，不宜長時間高溫加熱，以免破壞掉其中含有的番茄紅素，降低營養價值。
魚可以用西紅柿燉嗎？上述內容中介紹的龍利魚做法非常不錯，西紅柿還是適合我們大多數朋友們使用的，只是在使用過程當中需要留心一些，畢竟每一種食物都是有其功效以及禁忌的，但是還是得注意一下不要吃的太多，不然第二天跑廁所跑到你腳軟哦。
千里飄香谷
