韭菜是辛辣食物嗎

我們對辛辣食物有很多的定義，一般認為辣椒之類的才是辛辣食物，那麼你知道韭菜是辛辣食物嗎？韭菜不能和什麼一起吃呢？韭菜怎麼做好吃呢？韭菜的營養價值很高，對於人體的作用也是特別的強的，所以我們今天就來了解一下韭菜是不是辛辣食物吧。

一、韭菜是辛辣食物嗎

營養專家介紹韭菜不是辛辣食物，韭菜是粗纖維食物，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

二、韭菜不能和什麼一起吃

1.不應生食韭菜:既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常汙染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，不宜生食。

2.不能隔夜吃:熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。

3.不可與菠菜、白酒、牛肉同食:韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。而與牛肉同食的話，易致牙齦炎症。

4.不應與蜂蜜同時食用:韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致洩瀉。故《本草品彙精要》說：“不可與蜜同食。”

5.食用時不應加熱時間過久:韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。

三、韭菜怎麼做好吃

1.韭菜粥:鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜(洗淨切斷)或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。

2.韭菜炒雞蛋:新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養血，溫腎暖腰膝，壯陽。

3.韭姜牛奶:韭菜250克，生薑25克，洗淨切碎搗爛，以潔淨之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。功能溫中下氣，和胃止嘔。

4.韭菜炒鮮蝦:韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。功能補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

韭菜是辛辣食物嗎，不是的哦，而且也簡單的分享給大家了，而且韭菜有很高的營養價值。他們對於都有很大的幫助，也促進人體的細胞、血脂的生成。而且都具有很高的藥用價值嗎，所以大家可以多吃點韭菜，而且也可以用韭菜做一些比較美味的食材。