海帶可以多吃嗎

海帶是日常生活中經常見到的美食，大家知道海帶可以多吃嗎，看看文章對於海帶的介紹，讓我們對於海帶的瞭解更多了，海帶是含有大量的碘物質的美食，海帶是可以用來做成燉菜，也可以用來做成涼拌菜的美食喲，大家可以看看。

一、海帶介紹

海帶是一種含有比較多碘元素的海草，它在我們的生活中主要是用來煲湯的，它是屬於一種低嘌呤的食物，所以痛風病人是可以吃海帶的。海帶含有的礦物質使海帶呈現鹼性，對於痛風病人的尿酸排出是有作用的，建議痛風病人可以在生活中適當的吃一些低嘌呤的食物，減輕尿液的酸味。

痛風病人想要在生活中更好的治療好這種疾病，就應該要減少一些高蛋白質富含嘌呤的食物，而且要禁菸和禁酒，這樣才能夠更快的擺脫痛風的影響，對於自己的生活作息也要引起重視。

二、海帶不能和什麼食物一起吃

1、茶

海帶和茶相剋，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

2、豬血

海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便祕。

3、甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶鹹冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。

4、柿子

海帶和柿子相剋，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。

5、酸澀水果

海帶和酸澀水果相剋，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。

6、酸性食物

海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。

三、海帶的食用方法

海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。烹製前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。

四、海帶可以多吃嗎

海帶不可多吃，如果食用海帶時間較長，攝取的碘量較大，使機體含碘過多，也會引起甲狀腺腫大。 在我國大陸沿海及臺灣等地區的居民，每人每年海帶食用量在20～25 公斤，而高碘性甲狀腺腫大的病例，也是常有發生。對已患有地方性甲狀腺腫大的病人，如食用海帶量過大，反會導致甲狀腺機能亢進，患者會出現心跳氣短、脾氣暴躁、手腳震顫、眼球突出等症狀，在醫學上稱為“碘甲亢”，嚴重的還會誘發甲狀腺癌。

我們瞭解了海帶可以多吃嗎以後，相信愛吃這款美食的人會越來越多，文章還介紹了海帶不能和什麼一起吃，大家可以看看這篇文章對於海帶的具體介紹，海帶的食用方式也是比較多的，我們可以根據自己喜歡的方式來吃海帶這款美食喲。