二者有什麼功效呢|牛肉韭菜可以一起吃嗎

牛肉和韭菜是我們日常生活中長吃的食物，我們身邊很多人都喜歡吃牛肉韭菜餡的麵食，但是很少有人會關心牛肉韭菜可以一起吃嗎？專業人士又是這麼解答的呢？吃韭菜和牛肉有什麼好處呢？今天我們就來為大家解密這二者之間的關係。一起來看吧！

一、牛肉韭菜可以一起吃嗎

不可以，一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲;合韭薤食，令人熱病，合生薑食損齒。”

因牛肉甘溫，補氣助火;韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大溫的食物烹調食用，一102一容易助熱生火，以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。

二、牛肉的功效

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

牛肉中含有高營養的元素，身體偏弱的人可以吃牛肉。牛肉可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.促進康復

能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

三、吃韭菜的好處

1、增進食慾

韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

2、潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

3、殺菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

4、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。

5、補氣壯陽

古人稱韭菜為“壯陽草”，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。

看了上面有關牛肉韭菜可以一起吃嗎的內容之後，是不是現在才明白原來牛肉和韭菜是不能一起吃的。因為很簡單的一個道理，韭菜和牛肉都是助熱生火的食物，二者在一起都是補火的，自然不能一起食用。除此之外，大家還要注意，牛肉以及韭菜還有哪些食物是不能一起食用的。