有什麼功效|血糯米可以和銀耳一起煮嗎

血糯米又稱紫米、黑米，和銀耳一樣是一種營養豐富的食材，那麼，血糯米可以和銀耳一起煮嗎?有什麼功效呢?今天小編就帶大家瞭解一下。

一、血糯米可以和銀耳一起煮嗎

血糯米是帶有紫紅色種皮的大米，口感偏黏糯，由於種皮的紅色素可被水溶解，因此洗過血糯米的水會呈現紫紅色，且煮熟後紅色種皮會與米粒分離，銀耳是營養價值極高的滋補佳品，對於清肺止咳、提高肝臟解毒能力等具有很好的功效，因此，血糯米和銀耳都是健康有益的日常食材，一起煮粥是完全可以的。

二、血糯米銀耳粥有什麼功效

1.血糯米的營養價值很高，除蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等，具有很好的補血功效。

2.銀耳被稱為“菌中之冠”，含有豐富的膳食纖維、無機鹽和硫、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，以及海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，可以有效清腸潤肺、增強人體免疫力，因此，血糯米和銀耳熬製成粥，是一款非常營養健康的養生食品，適合各類人群食用。

其實，紫紅色的血糯米搭配透明膠質的銀耳，看起來也是非常有食慾的，這麼美味又健康的粥品，小夥伴們可以吃起來哦!