怎麼做牛肉才美味呢|煮牛肉放什麼調料好呢

牛肉比起豬肉來說蛋白質更高，脂肪也不多。牛肉在世界上也是第三大消耗肉品，西方的國家都愛吃牛肉。因此也有了多種牛肉的做法。我們自己做牛肉不需要那麼複雜，只要清炒的牛肉其實就已經很好吃了。當然，牛肉的美味也是與調料息息相關的，煮牛肉放什麼調料好，怎麼做牛肉才美味。

煮牛肉放什麼調料好，怎麼做牛肉才美味呢

一、牛肉的兩大家常做法

1.爆炒牛肉

需要準備牛肉、料酒、澱粉、蔥、辣椒配菜以及其他香油等等。

首先，將蔥與辣椒切碎放入盤子裡，配菜也要一起切碎，用另一個盤子裝好。

其次，將牛肉切塊，加入少量的料酒、香油、澱粉醃製40分鐘。

最後，將醃製好的牛肉放入鍋中爆炒，當牛肉快熟以後加入配菜再次翻炒，直至熟透。

爆炒牛肉料酒和香油要比較充足，味道才好吃。

2.蒜香牛肉飯

需要準備大蒜、生油、黑胡椒、牛肉等食材。

首先，將大蒜、生油、黑胡椒放入鍋裡煮熟，要有香味，撈起來。

其次，將牛肉放入鍋裡清水煮熟。

最後，等待飯鍋裡的飯快熟以後將準備好的調料與牛肉一同匯入飯中，直至飯煮熟。

蒜香牛肉主要是感受蒜香的味道。

二、煮牛肉放什麼調料好呢

1.料酒

料酒是烹飪用酒的一種食材，它本身就已經含有相對應的調料，因此會比較香。加入料酒的一般是用於爆炒、煎炸牛肉這種做法，這種食材可以讓牛肉更加香。

2.胡椒粉

胡椒粉是常用的調料，它是由植物製作而成的，東南亞盛產這種植物從而使用它們製成香料。有一些辣的味道。如果你是燉牛肉、或者是烤牛肉加入胡椒粉會有不錯的味道，有一些辣但又香的味道。

3.八角

八角是一種藥材，它是從植物中製作而成，帶有比較刺激的味道。這種調料主要用於燉牛肉了，放入八角去燉牛肉可以讓牛肉有一些麻酥的味道。當然牛肉飯裡面也可以放一些，不過不能放多，放多的味道會非常重。

煮牛肉放什麼調料才好吃，這個是根據你的做法來決定的。不過，牛肉要想好吃，調料醃製牛肉入味也是很重要的，料酒就是一個比較好的調料。以上說的三種材料是烹飪牛肉必不可少的，即便你是清炒或者水煮，使用這三種材料做出的牛肉也是非常可口的。