很多鍾愛美容養生的朋友，對紅棗這種食物可能並不陌生。新鮮水靈時期的紅棗，你可以把它當做水果來吃，吃起來不僅酥脆爽口，而且也特別地解渴。除此之外把它晒乾之後，又能拿它來燉湯或者是泡水喝，不僅能夠滋陰補血，而且對於女性的美容養顏也具有非常大的作用。那你知道怎樣泡紅棗嗎，有沒有犯過類似於文中的這些錯誤呢？
1、紅棗“天然維生素丸”的名頭怎麼來的
紅棗具有“天然維生素丸”的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等。據《黃帝內經》記載：紅棗具有益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。紅棗的沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再泡。還要注意的是，鮮棗不宜沖泡或煎煮，這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維生素C。
紅棗泡水，養肝排毒。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。
2、對紅棗泡水的方法存在的幾個誤區
一日吃仨棗，紅顏不顯老。紅棗不僅是一種很好的果品，而且價格也不貴，還可以作為零食來吃，有益於身心健康。很多人喜歡用紅棗泡水，卻對紅棗泡水的方法存在誤區。
有的人認為直接把紅棗扔到熱水中浸泡後就可以了，其實這是錯誤的。紅棗本身有層外皮，這層紅紅的外衣營養價值極高，是由膳食纖維素、維生素、微量鈣、多種氨基酸等組成，堅韌不易損壞，其結構用熱水是不能破壞的，因此養分不能浸透到水中，由於這層棗皮的阻斷紅棗內部的營養成分也難以到達水中，所以僅僅簡單地用紅棗泡水是沒有多大作用的。
紅棗泡水的另一種錯誤認識，就是在用紅棗泡水的時候，把紅棗掰開扔到熱水中，認為這樣營養成分就會轉移到水中，其實這種做法也不正確。掰開紅棗扔到熱水中浸泡，喝的時候可能感覺有點甜味，這是因為紅棗中的糖分被逼到了水中，而其它的營養成分基本還留在紅棗中，養生作用也微乎其微。
3、怎樣泡紅棗才是正確的呢
紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑(類似烤紅薯)，然後將3到4顆紅棗浸泡到水中，在浸泡2-3三分鐘後，會發現水變成金黃色，這說明棗中的營養物質完全到達水中，這樣泡水紅棗的價值才能被充分利用，您不妨試試!
紅棗作為一種天然的且極其健康的滋補食品，因其獨特的美容功效和對女性身體上的一些呵護，自然而然地受到了很多女性，甚至是老年人的喜愛。希望你通過對本文的閱讀走出這幾個泡紅棗的誤區，真正地掌握怎樣泡紅棗餓方法和一些實用的小技巧。
千里飄香谷
