怎麼吃，你知道嗎？|人蔘果

人蔘果，相信大家一定都有吃過、見過、最起碼是聽說過吧。記得在《西遊記》中有一節就是寫的孫悟空在萬壽山五莊觀頭人蔘果的事兒。在書里人參果是仙果，吃一個能活四萬七千年。在現實生活中，人蔘果雖說不能長生不老，但是也是營養價值頗多。

所以今天我們就來說一說這種神奇的水果——人蔘果。

一、人蔘果的功效及作用

1、可以緩解口渴，美白養顏

2、軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力

3、增加食慾，加強腸胃的吸收功能

4、維持機體正常的生理功能，啟用人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。

二、人蔘果 怎麼吃

1、直接食用

人蔘果原名叫“茄瓜”直接新鮮食用，充分成熟的果實有淡雅的香味，果肉鮮美多汁，富含多種微量元素，而其中所含的硒、鐵、鈣、鋅等對於提高人體免疫力有很好的效果，所以一直享有“抗癌水果之王”的美譽。

2、炒著吃

也許大家普遍以為人蔘果是作為水果而存在，其實人蔘果也是一種蔬菜，經常食用人蔘果可以起到美白的效果，將人蔘果跟肉片一起翻炒也是很不錯的一種吃法，也是先放油倒入切好的肉片翻炒，放入調料後加入切好的人蔘果片翻炒，等待炒熟出鍋即可。

3、炸著吃

由於人蔘果含糖量不高，所以作為低糖水果直接食用口感不是太好，但可以削皮去蒂之後掛上一層雞蛋清麵糊，然後放油裡煎炸，看到外皮變得金黃即可出鍋，之後撒上花椒孜然之類的調料。

4、蒸著吃

因為作為一種低糖類水果，可以蒸著吃，根據個人口味可以自己選擇蒸成甜的或者鹹的，將人蔘果按1:3的比例切開，去瓤不要削皮，之後放入白糖蜜棗或者肉餡，放入蒸籠蒸熟即可出鍋。

5、涼拌吃

瓜果蔬菜的吃法很普遍的就是涼拌，將人蔘果削皮去蒂切成薄片，過熱水煮熟之後放涼加入備好蒜泥、味精、精鹽、香油，味道棒棒噠。

6、醃漬起來做罐頭吃

超市裡隨處可見的水果乾、蜜餞、罐頭，喜歡罐頭的朋友基本把持不住被蜜汁浸泡之後的罐頭，當然人蔘果也可以做成果脯、罐頭。

所以，現在哪怕是沒有吃狗人蔘果的朋友們，對於“人蔘果 怎麼吃”也一定很清楚了吧。但是，下面還是要跟大家說一下吃人蔘果的注意事項。如果是患有糖尿病或者高血糖的人或者是小寶寶，都是不是適合吃人蔘果的，所以大家平時一定要注意呀。