一看便知|紅薯有黑斑還能吃嗎

你喜歡吃紅薯嗎?你知道紅薯有黑斑還能吃嗎?說到紅薯，相信好多人都很喜歡吃吧，紅薯是餐桌上常見的食物，無論煮著吃，還是蒸吃起來都很美味。紅薯吃起來綿軟可口，營養也相當豐富。下面就讓我們一起走進紅薯吧，喜歡吃紅薯的朋友不要走開。

一、紅薯有黑斑還能吃嗎

紅薯的表面出現黑斑是比較常見的現象，有的時候儲存不當也容易產生黑斑。另外，紅薯表面有黑斑還有另一種原因就是紅薯得了黑斑病。紅薯黑斑病在紅薯生長的各個時期以及儲存的時候都有可能發生。紅薯得了黑斑病會讓紅薯的質地變硬，而且吃起來發苦，如果黑斑的面積比較大，那就直接扔掉。如果黑斑的比較小，可以去除後食用，但是在處理黑斑的時候儘量要切的深一些，這樣吃起來比較安全。

二、紅薯黑斑的危害

食用黑斑紅薯的危害是比較大的，黑斑紅薯中含有甘薯酮等有害物質，吃了這樣的紅薯對健康是不利的，很可能會出現噁心或是腹瀉等症，嚴重的還會出現高熱等症狀。如果紅薯黑斑的面積比較大，呈現了圓形或是不規則的形狀，表面有凹陷，聞起來有種苦味，而且裡面呈黑色，這樣的紅薯是不能食用與購買的。

三、紅薯的挑選方法

購買紅薯首先要看紅薯的表面是否乾淨且光滑。另外在挑選紅薯的時候要買紅薯的外形比較好的，摸起來比較堅硬的的紅薯。另外，表面發芽或是或是凹凸不平的紅薯不建議購買，因為這樣的紅薯已經不新鮮了，紅薯表面有小黑洞也不建議購買，很容易腐爛變質。

紅薯一般都是越放越甜，所以買回家的紅薯如果不著急吃的話，可以把它放在陰涼以及乾燥的地方儲存幾天，這樣煮熟的紅薯會非常的甜糯。另外，紅薯表面出現黑斑了也並不說明都是黑斑病，我們從嗅覺以及味覺都能辨別出來。在生活中大家一定要學會紅薯的挑選以及儲存的方法，這樣才能吃的更加健康，您說是吧?