隨著社會經濟水平的提高，人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求，所以近幾年來健康、養生、健身等詞成為了人們關注的熱點。為了健康，人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面，一些比較小的毛病也多數選擇食療，在飲食方面多加註意。
蝦皮怎麼吃最補鈣
蝦皮菠菜
材料：菠菜400克、蝦米10克、植物油2湯勺、鹽0.5茶勺、香油適量。
做法：
1、準備材料。
2、把菠菜清洗乾淨(菠菜根營養豐富，喜歡的可以保留)。
3、將菠菜焯水，菜葉變色立即撈出。
4、放到涼水裡過涼(焯水過程可去掉菠菜中80%以上的草酸)。
5、將蝦皮洗乾淨，放在水中浸泡一下。
6、炒鍋裡放油，油熱後放入蝦皮煸炒。
7、從涼水中撈出菠菜，放進炒鍋快速翻炒均勻，加入少許鹽調味，淋入幾滴香油拌勻即可出鍋。
蒜香蝦皮
材料：生晒蝦皮、蒜末、乾紅辣椒、鹽、雞精、糖。
做法：
1、蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、乾紅辣椒切絲。
2、鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、倒入洗淨控幹水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹。
4、最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。
豆腐蝦皮
材料：豆腐250克、蝦皮50克、花生油15毫升、鹽澱粉20克、蔥30克。
做法：
1、豆腐切小塊，放入澱粉和鹽。
2、放入蔥花。
3、放入洗淨的無鹽蝦皮。
4、用勺子壓成泥狀。
5、熱鍋放油，放入豆腐泥，兩面煎至金黃色即可。
蝦皮韭菜炒雞蛋
材料：韭菜、蝦皮、雞蛋、食用油、鹽、白糖。
做法：
1、韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散。
2、在打散的雞蛋中加一點白砂糖。
3、在打散的雞蛋中加幾小勺水。
4、把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻。
5、鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱。
6、把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋。
蝦皮芹菜
材料：芹菜適量、蝦皮少許、食鹽少許、醋少許、蒜少許、辣椒油適量。
做法：
1、蝦皮用清水泡下，清洗乾淨。
2、芹菜洗淨切絲，開水焯1分鐘。
3、蝦皮和芹菜絲裡，加入適量蒜末、鹽、辣椒油、醋。
4、拌勻即可。
蝦皮蛋羹
材料：雞蛋2個、水適量、蝦皮10克、色拉油3克。
做法：
1、準備材料。
2、將雞蛋打入碗中，用筷子打散。
3、加入清水打勻。
4、加入色拉油。
5、加入蝦皮打勻。
6、蓋上碗蓋，送入蒸箱。
7、長按開機鍵，進入預設烹飪選擇蛋類，然後按啟動鍵，開始烹飪，聽到蜂鳴聲時，就說明蒸好啦。
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千里飄香谷
