人蔘種類的的介紹

在我們日常飲食生活中，除了正常的一日三餐外，有些人還會食用補品，來提高自身的免疫力等。今天我們來說一下人蔘吧，相信很多小夥伴都聽過甚至也吃過人蔘，其實很多不補品藥材裡都含有人蔘，那麼今天我們就來了解一下人蔘的知識吧。

一、人蔘種類

一為五加科植物人蔘的根。一為五加科植物西洋參的根。

吉林人蔘(長白山人蔘)

朝鮮人蔘(高麗蔘，別直參)

西洋參

二、人蔘商品的分類

生晒參:主根長約3-10釐米，直徑約0.3-2釐米。表面土黃色，有黑棕色橫紋及縱皺，細支根及鬚根均已除去，而僅留痕跡。質脆，體輕，斷面平坦，白色，有放射狀裂隙。氣香，味苦。有完整的根莖及鬚根者，稱"全鬚生晒參"。

白人蔘:性狀同糖參，形體較好，和野山參相似，但多為順直體，根莖較紅參長，鬚根分散，短而脆。

白乾參:主根表皮均已除去，體表淡黃色或類白色，上端橫紋不明顯，但可見淺縱皺及支根痕。其它性狀與生晒參近似。

紅參:主根長約5-20釐米，直徑約0.7-2釐米。表面棕紅色，半透明，有大縱皺，環紋不明顯，有支根痕。根莖土黃色，上有碗狀莖痕4-6個。質硬而脆，斷面平坦，角質，棕紅色，中有淺色圓心。氣香，味微苦。

掐皮參:主根長約6-15釐米，直徑約1.2-2.5釐米，表面淡黃色，上端環紋不明顯，但可見許多加工所致的凹點。支根淺棕色，支根與鬚根用線紮成牛尾狀。斷面白色。氣香，味甘微苦。

邊條參:性狀同紅參，惟一般以根莖較長，身長徑圓，支根較長為特點。

有機人蔘:無農殘、無化肥、無轉基因。最大程度保留了人蔘的成份與功效。

野山參:又名山參。主根短租，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。上端有細而深的橫環紋。根莖細長，一般長3-9釐米，上部扭曲，習稱"雁脖蘆"，蘆碗密集，下部無蘆碗而較光滑，俗稱"圓蘆"。鬚根稀疏，長約為主根的1-2倍，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起(珍珠點)。全體呈淡黃白色，皮細、光潤。氣香濃厚，味甘微苦。 根狀莖上部四面密生蘆碗，根狀莖下部具有較長園蘆。主根上端有細而深的密螺旋紋。中部及下部一般無紋。鬚根稀疏而長，不易折斷。其上有明顯疣狀突起。

以上就是對關於人蔘種類的相關介紹了。看了以上的文章內容，相信很多小夥伴都已經更加了解了人蔘，原來我們經常聽到地人蔘分這麼多種啊，其實不同的人蔘有著不同的作用，作為藥材使用的話，最好詢問醫生，避免用錯哦，作為補品也是的。