花菜和什麼食材最搭配，和什麼最不搭，你都知道嗎

提到花菜，大家應該都很熟悉了，這是一種日常我們經常食用的蔬菜。花菜的營養豐富，營養功效又很多，所以深受大家的喜愛。花菜的食用方式，也有很多，一般都是幹鍋花菜，或者是烤，或者是油炸，都十分美味。但是花菜和什麼食材最搭配呢？有哪些食材又不適合呢？

一、花菜和這些蔬菜最搭配

1、菜花+豬肉：提高蛋白質的吸收率。

2、菜花+西紅柿：降血脂降血壓。

3、菜花+牛腩：幫助吸收維生素B12。

4、菜花+豬裡脊肉：提高蛋白質的吸收率。

5、菜花+櫻桃番茄：降血脂降血壓。

6、菜花+牛肉：幫助吸收維生素B12。

二、花菜不能和什麼一起吃

1、菜花+豬肝：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

2、菜花+黃瓜：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3、菜花+豬肺：身體不適。

4、菜花+香椿：因為香椿中含有豐富的鈣質，而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。

三、花菜的功效

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2、清化血管

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險;

3、豐富的維K

有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花;

4、解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生

四、花菜的食用禁忌

1、注意食材的搭配。花菜中含有少量導致甲狀腺腫大的物質，經常食用者應注意補充碘。如加入碘鹽或食用海藻等海味食物。

2、花菜容易生菜蟲

3、花菜在腸胃中分解後容易引起脹氣

4、花菜不耐燒煮

花菜和許多食材都十分搭配，而且互補，可以有效提供我們人體日常所需要的營養成分。但是花菜和一些食材也十分不搭，我們平日在做法的時候，一定要小心辨別。因為花菜不耐燒煮，所以我們日常烹飪的時候，儘量要用快火，這樣做出來的花菜比較好吃。