我們一起來了解下|蒜薹產地在哪裡

蒜薹，又叫蒜薹或者蒜毫，是大蒜中抽出的花莖。相信大部分人，在日常飲食中都曾經就這香噴噴的大米飯，吃過蒜薹炒肉這道佳餚，那滋味真實回味無窮!說道蒜薹，我們很多人都知道它富含纖維素，辣素，具有抗菌、殺菌的功效。那麼，說道蒜薹的產地，有多少人知道蒜薹產地在哪裡呢??今天，小編帶大家一起來了解下。

蒜薹產地在哪裡

蒜薹屬於舶來品，在我國有著比較悠久的歷史。它原產於西亞和中亞，是漢代張騫出使西域時引進回中土的。經過長時間的發展，蒜薹在我國南方北方各地都有種植，分佈較為廣泛，比如山東的萊蕪、河南的杞縣，還江蘇的射陽縣、邳州都以生產蒜薹蒜薹為主。其中，江蘇的射陽縣最為有名，曾經被國家評為“中國蒜薹之鄉”。江蘇射陽的蒜薹，粗細適中，色澤鮮綠，入口無渣，耐儲存。

說完蒜薹的產地，我們再來了解下蒜薹的烹飪之法。蒜薹的烹飪之法多種多樣，每一種都各有特色，能讓胃口大開，垂涎三尺。

1.蒜薹炒肉

蒜薹炒肉是最為常見的一種做法，肉可以是五花肉，精瘦肉或者牛肉等。小編認為蒜薹搭配五花肉最為有滋有味，五花肉肥瘦兼雜，油脂更進一步喚醒蒜薹的蒜香味，這種做法非常下飯。

2.醃製蒜薹

醃製蒜薹，除了蒜薹之外，還需要用到生抽、米醋、香油等材料。醃製蒜薹非常簡單，將根據自己的口味將醃製調料配置好，再倒入洗淨切好的蒜薹進行醃製。一般醃製2-3小時，蒜薹就很入味了。這種做法也非常下飯。如果醃製時放進冰箱進行冷藏，口感更佳。

3.涼拌蒜薹

做一道涼拌蒜薹，需要將蒜薹進行焯水至蒜薹稍微發軟，然後迅速將蒜薹撈出放進冰水中浸泡，再用手將蒜薹撕成條狀，然後配著生抽、陳醋、小米辣、香油等調料進行攪拌轉盤，一道美味的涼拌蒜薹就做好了。涼拌所用的醬料，我們可以根據自己的口味隨意進行調整。

蒜薹美味又營養，是我們餐桌的常客。介紹完蒜薹的做法，小編還需要提醒朋友們在採購蒜薹時最好挑選新鮮脆嫩的蒜薹。越是新鮮脆嫩做的菜餚口感越是好。一般來說，新鮮的蒜薹尖部比較翠綠飽滿，深綠色的比較細嫩。如果看顏色看外表無法分辨，還可以試試用手掐下蒜薹的根部，很容易掐斷的則蒜薹還比較新鮮細嫩。