種什麼蔬菜，又該怎麼吃，你知道嗎

蔬菜基本上應該是我們每個人日常生活中經常甚至是每一天都需要的食材，對於正在減肥時間的女生的話，蔬菜的作用就顯得更加重要了。蔬菜中不僅僅具有著極為豐富的營養物質以及微量元素，而且還有著多種的型別和做法，一起看看吧。

種什麼蔬菜，又該怎麼吃，你知道嗎

一、番茄大豆芽草菇豆腐湯

主料：

草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，

調料：

姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克

做法：

1.大豆芽菜摘去根，然後用清水洗淨，切段滴乾水。

2.姜去皮洗淨，然後切1片拍鬆，另切少許薑絲。

3.芫荽洗淨摘短。

4.板豆腐洗淨切薄片，然後置碟上。

5.番茄洗淨，去核切片。

6.鮮草菇洗淨，每粒切開邊。

7.燒熱鍋，下油爆香姜。

8.先下草菇炒數下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起後抹乾水。

9.燒熱鍋，下油並放下薑絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個再共煮10分鐘。

10.然後放下番茄，鮮草菇及調味料煮開。

11.下豆腐煮開，即可盛湯碗內，然後放入芫荽即成。

二、蠔油生菜

材料：

生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油

做法：

1.生菜擇去老葉，清洗乾淨。

2.燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3.下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

4.淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

三、蒜燒西葫蘆

材料：

西葫蘆1個，乾紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精

做法：

1.西葫蘆去瓤，切條。

2.鍋內放油燒熱，然後放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。

3.放入葫蘆條，翻炒，然後淋入生抽。

4.加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後再放少許味精出鍋。

四、蔬菜沙拉

主料：

圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克，

輔料：

青椒30克，洋蔥(白皮)30克，

調料：

色拉油15克，鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克

做法：

1.把所有準備好的主輔料分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。

2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中。

3.把所有的調料混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上即可。

咱們上面主要為大家介紹到的是種什麼蔬菜，又該怎麼吃的問題，其實能夠種的蔬菜可是遠遠不止咱們上面說到的這幾種哦，所以大家也可以根據自己的喜好或者口味來進行選擇哦，不過在進行搭配的時候也同樣要注意事物之間的禁忌哦。