人們在平時的日常生活中，是會食用到各種各樣的美食的，美食的種類就比較多了。大部分的蔬菜都是產自於夏天的，因為夏天的氣候比較適合蔬菜的生長。青菜主產於夏天，當然也有一些地區的人們，會將青色的綠葉蔬菜給稱之為青菜，這是因為地域的不同。人們在食用青菜的時候，還需要了解到的是青菜的營養價值，以下小編就有為大家整理到，一起來看看吧！
青菜的營養價值
1.鈣
青菜中含有的鈣含量是所有的綠葉蔬菜中最高的，是白菜的幾倍，鈣類元素，是可以幫助身體的骨骼進行成長的，青菜中還含有著豐富的維生素K，這種元素，可以起到增強抵抗力的作用，讓身體的免疫力提高。
2.粗纖維
青菜含有著粗纖維，這一類的物質進入到了身體之後，是可以呵護到身體的內臟的，還可以促進血液的迴圈。本來青菜味道就很清新，人們食用之後，還可以起到促進食慾的作用。
3.胡蘿蔔素
青菜所含有的胡蘿蔔素，比較於一些豆類還有瓜類要多得多，胡蘿蔔素進到了人體之後，可以起到促進面板細胞的代謝，讓面板更加嫩滑，延緩衰老。
4.維生素C
青菜的顏色是綠色的，而且它所帶有的維生素C也比較多，這種物質，是可以起到呵護眼睛，保護牙齒的作用。
5.植物激素
青菜中帶有著大量的植物激素，是可以起到增加酶的形成，呵護到肝臟的作用，對於面板還有身體都是可以保護到的。
6.植物纖維素
青菜含有著的植物纖維素，可以促進到腸道的蠕動，讓一些腸道中的雜質，更好的排出體外。
7.葉綠素
青菜中的葉綠素也是很多的，可以起到健腦的作用，保護到身體，經常用腦的人們，就可以常吃到青菜。
8.葉酸
青菜中還有著大量的葉酸，葉酸對於骨髓這些是可以起到保護的作用的。
9.維生素B
青菜還有著豐富的維生素B，這是對於腦細胞有著好的代謝作用。
10.鐵等微元素
一個成年人若是每天食用大約500克的青菜，那便可以為身體補充到各種微量元素，有助於身體的排毒。
青菜的營養價值還是蠻多的，是由各類的微量元素所組成的。青菜，它雖然個頭比較小，可是所含有的能量卻比較大。在生活中，人們就應該常食用青菜類的蔬菜，可以為身體補充日常所需要的營養。青菜是不可以生吃的，需要烹飪熟了之後才可以進行食用，大家要多加註意！
千里飄香谷
