豬腰子怎麼做補腎,中國有句古話,吃哪補哪,對於想要補氣養腎的人來說,豬腰子肯定是個不二選擇,但是豬腰子有很重的腥味,清理又比較麻煩,往往製作出來的口感還不是很好,那麼下面就教大家怎麼製作美味又補腎的豬腰子。
豬腰子怎麼做補腎
一、海帶豬腰湯
材料:豬腰2個,海帶20克。
做法:
1、海帶泡發洗淨,切塊;豬腰洗淨,切片。
2、鍋內燒水,至水開時放入豬腰汆約3分鐘,以去除腥味。
3、把全部用料一起放入煲內同煲至熟,加適量精鹽調味即可。
二、腰花木耳湯
材料:豬腰子150克,水發木耳15克,筍花片20克,蔥段、精鹽各5克,味精3克,胡椒粉0.5克,高湯500毫升。
做法:
1、腰子切成兩半,除去腰臊,洗淨,切成蘭花片,清水泡一會兒;木耳用清水洗淨泥沙待用。
2、將腰花、木耳、筍片一起下鍋煮熟後撈出,放在湯碗內,加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉,再將燒沸的高湯倒入湯碗內即成。
三、麻油豬肝
材料:豬肝:200克(一日份),烤老薑:6片,艾佳人純胡麻油:40毫升,米酒水200毫升。
做法:
1、將豬肝洗乾淨,切成1釐米厚度薄片;
2、將麻油倒入鍋內,放入烤老薑;
3、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;
4、加入米酒水煮開,轉小火煮5分鐘;
5、關火出鍋,即可趁熱食用。
四、枸杞豬腰湯
原料:豬腰1只、枸杞適量、蔥段和薑片、雞精、鹽適量。
做法:
1、豬腰洗淨,剔除筋膜後切成片(或腰花),用開水燙後洗去浮沫。
2、將焯好的豬腰用冰水浸下,保持口感爽脆。
3、油鍋下薑片蔥段爆香,枸杞洗淨,放入鍋中,加入適量清水後用大火煮開,調味並倒入焯好的豬腰。
4、待湯再次滾燙後即可。
豬腰的營養功效
1、豬腰富含蛋白質脂肪,另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分,在補腎壯陽、固精益氣方面有很好的作用。
2、豬腰中的一些營養成分,在消積滯和止渴方面也很有效,因為腎虛導致腰膝痠軟、遺精、水腫、小便不利等情況的朋友,可以用豬腰與枸杞子一起熬煮成粥食用。
3、豬腰蘊含了豐富的鐵元素成分,煮熟後更是容易被人體所吸收,所以吃豬腰能達到很好的補血效果。另外,豬腰中豐富的鈣物質成分,對兒童的骨骼發育也有一定的幫助。
4、用豬腰煮湯,還具有清熱潤燥、生津的作用,非常適合預防和治療夏季上火引起的口乾舌燥、嘴巴發苦現象。經常食用豬腰燉湯,對預防膀胱癌,防治前列腺疾病,防止體內結石等情況也有一定的效果。
需要注意的是:因為豬腰是高膽固醇食物,所以血脂高和膽固醇高的人最好避免食用。
豬腰子怎麼做補腎,上文介紹的幾種方法都是簡單易操作的,按照上面的步驟操作,大家都可以完成美味的豬腰子的製作,而且豬腰不僅有補腎作用,在消積滯和止渴方面也很有效,煮熟後其中富含的鐵元素成分還具有補血的效果。
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