鱸魚刺多嗎？怎麼吃？如何挑選？

鱸魚，又叫做花鱸、鱸板等，屬於鱸亞目，真鱸科。鱸魚體形偏長，側身比較扁，背部稍稍隆起，背腹面都是鈍圓的，頭是中等大小，略微有些尖。性格比較凶猛，以魚、蝦為食，主要生活在太平洋的西部、中國沿海地區及通海的淡水中，與鯉魚、鱖魚和大白魚並列為“中國四大淡水名魚”。那鱸魚刺多嗎?今天這篇文章就來向大家簡單介紹一下。

一、鱸魚刺多嗎

在吃魚的時候，我們最反感的就是魚刺太多，不敢給寶寶吃。鱸魚在我們的日常生活中也是比較多見的，鱸魚是海魚，大部分的海魚刺是相對較少的，鱸魚也不例外。鱸魚有三根大的主刺，其他地方很少有刺，小刺也是基本沒有。許多家長也喜歡給孩子吃，肉多不用挑刺，而且營養含量也是非常豐富的。食用後對身體的幫助也是非常大的。

二、怎麼吃

1. 清蒸

清蒸鱸魚是家庭中最常見的吃法，這樣做出來鱸魚口味鮮美。肉質嫩滑，適合老人孩子食用。

2. 紅燒

紅燒鱸魚的優點是入味兒，主要的配料是蔥薑蒜，鹽糖味精等，出鍋之前撒一些青紅辣椒絲，看上去非常的有食慾。

3. 做湯

鱸魚含有大量的營養成分，鱸魚湯、可以補身子，增加身體的營養，鱸魚湯非常的鮮美，不會失掉原有的營養成分。

三、如何挑選鱸魚

首先是重量，好的鱸魚重量適中，一般在750克左右;其次就是身材溜長圓潤，特別是魚的肚子，魚肚子看上去很脹就不要買了，買回家也會很快的死掉;

再有就是顏色偏青為好，而且要看外表，魚鱗的外表皮要有光澤，翻開魚鰓之後可以看到裡面是鮮紅色的，魚的魚鱗沒有掉落的現象。如果魚眼是渾濁的，身體表面有傷就不要購買了;

最後看的就是手感，用手按上去彈性好則表示魚是非常新鮮的。

在我們的生活中魚的種類是非常多的，不同的魚也有不同的營養，對人的身體的作用也有所不同，鱸魚是屬於刺比較少的魚，所以特別適合一般人群食用，在挑選鱸魚時呢，我們也要注意，不要買回不新鮮的。在這裡小編還要提醒大家一句，在選購時一定要擦亮眼睛。