炸魚怎麼蒸

炸魚怎麼蒸（整）。可以炸的魚多了去了，魚分兩種，淡水魚和鹹水魚，多次吃魚的小編堅信”淡水魚，蒸的比炸的好吃；鹹水魚，炸的比蒸的好吃“這個道理。下面講的就是炸的好吃的鹹水魚，這種魚是黃花魚，一起來看看吧。

一、炸魚怎麼蒸

黃花魚洗淨，放入鹽、雞精、料酒、蔥段、薑片和花椒粒，醃製2小時。

揀去蔥段、薑片，盆中撤入乾麵粉，將魚身裹勻備用。

裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中，炸至金黃色撈出。

羔鍋復置火上，待油溫升高後將魚一起倒入鍋中復炸一遍，待外皮焦脆時即可撈出裝盤。

二、黃花魚的營養

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚不僅肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美，易於消化吸收，黃花魚的鰾、肉、膽均可治療疾病。《本草綱目》中就記載有，黃魚味甘、性平，有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效。現代營養學研究也發現，黃花魚的蛋白質含量較高，並富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘以及大量歐咪伽—3脂肪酸等，有較高的藥用價值。

黃魚具有抗菌效果，相對其它魚類來說保持新鮮的時間會更長，有漁民曾把黃魚的生肉貼在牆上跟其它魚同時貼，發現其它魚肉先腐爛，而黃魚卻相對新鮮。

黃花魚不僅肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美，易於消化吸收，黃花魚的鰾、肉、膽均可治療疾病。

黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

中醫認為，黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣添精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產生體虛有良好的療效，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用。

多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。因為其魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三醯甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少，故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。

炸魚怎麼蒸（整）。多吃海魚有助智力開發，專家說的，不是小編說的。所以還是多吃海魚吧。黃花魚是顏值高，營養高，脂肪酸高的“三高”魚類，多吃挺好的。炸至金黃，酥脆香口，不失為一道美味。想知道其他關於黃花魚的做法請在本網站搜尋黃花魚。