親測體驗後的美味蒸魚分享與介紹|魚蒸多長時間就熟了

家庭式的風味料理中必不可少的魚類料理備受大家喜愛和青睞，不論是宴請賓客還是日常餐飲，掌握一道拿手好菜是必不可少的一項技能，那你知道怎樣做出的魚肉原汁原味好吃不膩嗎?要小編來回答的話就是蒸魚，蒸魚最能保留魚原本的營養，烹飪方法也不復雜，那魚蒸多長時間就熟了?今天帶大家一起來了解一番。

一、不同的魚蒸多長時間就熟了

1.鱸魚

吃過鱸魚的人都知道，鱸魚肉質鮮嫩，細而不膩，所以蒸的時間最短，一般在水開後將鱸魚放入蒸盤中，並蓋上鍋蓋，用中火蒸8-10分鐘就熟了，這時候的鱸魚肉質又嫩又滑，口感最佳。

2.草魚

草魚在魚類市場上最為常見，肉質相對於鱸魚而言稍稍偏老，一般採用煮湯吃火鍋的方法，但若是用來蒸的話所用的時間就要長一些，最好用小火，試講控制在12至15分鐘以內最佳，如果低於這個時長就會有外熟而裡生的風險，若是不熟再進行二次蒸煮的話會大大降低肉質的口感，肉質不再鮮嫩。

3.鯉魚

鯉魚也同草魚一般是常見魚，肉質稍肥而微老，所以在蒸魚時對時長的控制也尤為重要，清蒸鯉魚根據魚的大小來看，市場上的鯉魚幾乎每條都是一公斤以上，所以蒸魚時要在用中火，時長在15分鐘左右即可。

二、蒸魚小技巧

蒸魚時要事先對魚清洗處理，在魚身劃上交織的斜橫，這樣既方便入味又方便蒸熟。

蒸魚的主要環節在於“蒸”，蒸的時間長短決定了魚肉的生熟與口感，以上就是針對不同的魚類在蒸魚時小編給大家推薦的蒸魚時長。關於魚蒸多長時間就熟了這一問題也在前文中一一列舉，希望能對日常生活中愛烹飪愛製作美食的你能有所幫助，讓我們一起成長為一名資深的、有技能的美食達人。