你知道怎麼做嗎？|好吃的鍋貼

平時在家裡或者在外面，我們經常會吃到一些非常好吃的食物，看到這些好吃的食物，我們經常是想要下次還能吃上。這時候我們就想要知道這些好吃的食物是怎麼製作遲來的。知道怎麼製作遲來之後，我們想吃的時候就可以自己吃了。那麼，你知道多少種方法呢？

好吃的鍋貼，你知道怎麼做嗎

一、鍋貼的製作方法

製作方法鍋貼有講究，須用平底鍋，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地擺好，要一個挨一個，煎時應均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘後，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。此時可淋油少許。約五分鐘後即可食用。用鐵鏟取出時，以五六個連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。真是一美好享受也。鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好而已。

具體制作步驟：

1.準備原材料:肉餡，餃子皮直接買來，或現擀。再準備其他作料:醬油、鹽、味精、蔥姜等，外加一個雞蛋。

2.將雞蛋攪到肉餡裡，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時, 加入鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味。

3.在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。吃多少放多少韭菜。

二、鍋貼的介紹

鍋貼是一種漢族小吃，起源於河南開封，煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。

鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、製作精細、品質優美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包，又稱為煎餃。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者並不一樣。

舊時西安西大街竹笆市口有一專賣鍋貼的老店，頗受歡迎。西安鍋貼，習慣用豬肉韭菜為餡，拌以黃麵醬及香油，香而且鮮。我願意再加一點雞蛋、蝦皮，以增加鮮美之味。有興趣者，無妨一試。鍋貼是聞名的風味小吃，其中，稻香居的鍋貼以其選料嚴謹，製作精細，品質優美而聞名古城。成品皮焦餡嫩，色澤黃焦，鮮美溢口。

看了上面文章中對好吃的鍋貼的製作方法的介紹，相信你知道怎麼能夠製作吃來好吃的鍋貼了吧。鍋貼的製作方法是非常簡單的，即使在家裡，我們也是非常容易製作出來的。如果你喜歡吃鍋貼，那麼，你就可以自己在家裡自己製作出來過鍋貼了。