茶樹菇木耳的搭配做法

日常生活中媽媽經常會做茶樹菇木耳，媽媽總說茶樹菇木耳搭配一起營養價值很高對身體可以說是好處多多的，讓我們經常食用，而且這道菜適合老人和小孩可以經常吃，口感也爽口。那麼茶樹菇木耳的做法具體的怎樣的呢？下面來給大家介紹。

茶樹菇木耳的搭配做法

陰陽平衡“耳”定乾坤 秋分就是真正進入到秋季，作為晝夜時間相等的節氣，養生應本著陰陽平衡的規定，使機體保持“陰平陽祕”的原則。《素問•至真要大論》說：“謹察陰陽之所在，以平為期”，陰陽所在不可出現偏頗。秋分之前有暑熱的餘氣，故多見於溫燥;秋分之後氣溫逐漸下降，寒涼漸重，所以多出現涼燥。飲食調養方面，應多喝水，吃清潤的食物，像是木耳，就可以起到滋陰潤肺、養陰生津的作用。 

木耳是寄生於木耳科植物(桑、槐、柳、紅梨、楠木等)上的菌類，根據顏色不同，可分為黑木耳、黃木耳和銀耳三種。 據測定，每100克木耳中含糖6.5克、蛋白質10.6克，脂肪0.2克，熱量306焦、氨基酸、維生素等，是一種高蛋白、低脂肪食品。木耳中還含有一種叫多糖體的物質，可使癌細胞發生變性，並有免疫特性。木耳有“素中之葷”的美稱，經常食用對高血壓、動脈硬化患者有良好效果。

一、茶樹菇簡介

茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高階保健食品。茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉功效。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

二、黑木耳簡介

黑木耳，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風彩，而且有養血駐顏，祛病延年。現代營養學家盛讚黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。

三、茶樹菇木耳的製作步驟

1、茶樹菇洗淨擠幹水份切段待用;

2、黑木耳浸泡清洗乾淨擠幹水份待用;

3、西蘭花洗淨切碎待用;

4、備好澱粉水;

5、熱油鍋，爆香大蒜;

6、倒入黑木耳爆炒;

7、倒入茶樹菇爆炒;

8、倒入西蘭花爆炒，最後灑入鹽，熗入澱粉水;

9、翻勻撈起即可食用。

以上為大家詳細介紹了茶樹菇木耳搭配的具體做法，這道菜大家一定要學會哦，很有營養價值，可以經常在家做給家人品嚐，大家還可以根據自己及家人的口味進行改良，小編建議如果夏天可以多加點陳醋，這樣吃起來更開胃一些，如果喜歡吃辣的還可以加辣椒哦。