自制珍珠奶茶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料，清水中放入冰糖燒開，再放入茶葉（喜歡茶味濃點可以多放一些茶葉），煮上一分鐘，然後把茶水倒出，茶葉不要，重新放到電磁爐上倒入牛奶加熱到70到80度左右（注意不能燒開，溫度太高會破壞牛奶的營養），趁熱放點練奶調勻。

2. 鍋中放入五份西米的水，燒開，放西米煮到中間只剩一點小白點（上圖），關火燜5分鐘，5分鐘西米就可以了，想要西米吃起來爽一些可以將燜好的西米用涼水沖洗一下，把它表面的澱粉沖走一些。西米用保鮮盒裝好放冰箱冷藏室儲存，隨吃隨拿。

3. 杯中放入西米，喜歡吃的多放點。

4. 最後加入煮好的奶茶，自制的健康珍珠奶茶可以享用了，放入冰箱冷藏一下更好喝。

烹飪技巧

不喜歡喝太甜的親冰糖可以不放，只加練奶就行！