相信大家在吃雞胗的時候，都是採用燉湯或者紅燒的做法。隨著食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因為飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了，煮雞胗多久可食用，一起來學習下吧。
一、煮雞胗多久
雞胗吃起來富有彈性，質感鮮嫩，同時又具有豐富的蛋白質，且脂肪含量較低，深受廣大朋友的喜愛。而且作為一種比較常見的食材，具有多種多樣的烹飪方法，既可以炒又可以煮，都需要準確把握製作時間，那麼，雞胗煮多長時間呢?雞胗具有不同的烹飪方法，不同的方法制作雞胗所需要煮的時間也不同。還可根據自身口味進行選擇。若是進行炒作，則為了更易於熟，減少炒制的時間，可以放在煮沸的開水中煮1分鐘左右，以免變老收縮。
若是進行煮，則需要把雞胗洗乾淨，放入鍋中，加冷水沒過雞胗，放一點鹽，放花椒，用火加熱至開然後擰小火，慢慢把雞胗煮熟。一般要吃口感比較嫩的雞胗，煮的時間不要長，因為雞胗越煮越硬。大概要煮15分鐘，中間可以咬一下，看看裡面熟了沒有。
或者說，煮雞胗時把雞胗厚的地方用刀片開,這樣雞胗就比較好煮,時間不要太長,水開後煮10分鐘左右即可,雞胗不能煮太長時間比較容易老.要是燉雞胗可以時間長一些,一個小時左右就可以燉的很軟爛.
因此說，雞胗需要煮的時間不要長，否則越煮越硬，影響口感。同時還要根據烹飪的具體方法，以及要求，再加上自身喜好和口味來決定，就可以製作美味的雞胗盡情享用啦!
二、雞胗的營養價值
雞胗含有豐富的營養元素，每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白質，36毫克的纖維素一維生素A，0.87毫克的維生素C一維生素E，0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。
三、雞胗的功效
1、用於飲食積滯，小兒疳積。
本品有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。廣泛用於米麵薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白朮，山藥、使君子等同用。
2、用於腎虛遺精、遺尿。
治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
四、吃雞胗的好處
化積排石，固攝縮尿等作用。雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。用於飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗，則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。
可見，雞胗是一款極具營養價值的湯，因為它很有營養成分，可以補充人體所需的微量元素。此外，它的家庭日常做法非常的簡單易上手，烹飪起來方便快捷。經過小編今天對大家的普及，相信大家再也不會問煮雞胗多久可以吃了，因為在文中已經是一目瞭然了。
千里飄香谷
