香椿怎麼儲存|香椿怎麼挑選

香椿這種青菜就跟香菜是一樣的，如果是對喜歡的人來說的話，這簡直就是人間美味，但是如果是對不喜歡的人來說的話簡直就是噩夢。其實小編是比較喜歡吃吃香椿炒雞蛋的，相信很多小夥伴吃香椿的時候也是這樣做的，那麼大家知道香椿怎麼挑選嗎?平常用不了的香椿又該怎麼儲存呢?

一、香椿怎麼挑選

我們在買香椿的時候可以看一下它的長短，我們要挑選那些長度比較短的香椿，因為短的香椿吃起來比較嫩口感要比長的好，而且那種長的香椿一般是比較老的了。我們還可以看一下香椿的顏色，如果香椿是新鮮的話，那它的顏色是那種棕紅色的，如果香醇的顏色變成了綠色的話，那這樣的就是老的了。我們可以看一下香椿的粗細，新鮮的香椿是比較粗的，如果是比較細的話那這樣是比較老了的。我們還可以聞一下味道，因為有一種東西叫臭椿跟香椿相似只是臭椿聞起來比香椿要臭，如果有比較清香的味道那就是香椿了。

二、香椿怎麼儲存

如果我們買回來的香椿比較新鮮而且不是老的話，我們可以在常溫的條件下進行儲存，但是這種方法是適合香椿比較少的情況，如果香椿太多的話是不適合的。

還有一種方法就是把香椿過水焯一下再儲存，我們把買回來的香椿不好的部位給去掉然後用清水沖洗乾淨，之後把洗好的香椿倒入燒開的沸水中焯熟，等香椿變成綠色後撈出來把水分控幹之後裝在保鮮袋中再放到冰箱中進行儲存就可以了。

另外小編想提醒大家的是我們平常吃香椿之前一定要先把香椿過水給焯一下再進行其他的操作。好了，現在關於香椿怎麼挑選以及香椿怎麼儲存的問題小編已經進行了相關的介紹了，相信大家看完了之後都有了一定的瞭解了，好了，今天的介紹就到這裡了。