熟鴨蛋怎麼吃才好吃你知道嗎？

鴨蛋中含有多種對人體有益的營養物質，如蛋白質、維生素、微量元素等等。但鴨蛋相對於雞蛋來說，直接煮熟食用可能有較大的腥味，不被一些人所接受，常吃鹹鴨蛋又會不知不覺攝入大量的鹽分，那麼怎樣才能又健康又有營養呢?下面就給大家介紹一種方便快捷又美味的鴨蛋做法——鴨蛋黃炒南瓜。

一、熟鴨蛋怎麼吃才好吃你知道嗎

所需材料：

南瓜半個、鴨蛋黃4個、雞蛋1個、鹽適量、味精適量、白糖適量

製作方法：

1.首先將南瓜切成手指粗細、長短一致的條。

2.再打一個雞蛋，將南瓜條沾蛋液後，把南瓜條滾上一層澱粉。

3.起鍋燒油，油量不能太少，待油燒至四成至五成熱時將南瓜條放入，輕輕撥開避免粘連，炸到南瓜條成微微焦黃色即可。

4.再將鍋中留少許油，將鴨蛋黃搗碎倒入鍋中，炒至香味濃郁，將炸好的南瓜條放入，輕輕攪拌，使南瓜條充分的裹上蛋黃，依個人口味加入適當的味精、白糖、鹽、翻炒均勻後就可以出鍋啦。

二、鴨蛋的營養價值

1.鴨蛋同雞蛋一樣含有十分豐富的蛋白質，能夠為人體提供生活所必需的能量;

2.雖然鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋相似，但是鴨蛋所含的礦物質卻遠遠高於雞蛋，並且能被人體更好的吸收利用，因此其營養價值十分高。

3.鴨蛋中的營養物質還可以起到增強食慾、促進消化的作用，還可以滋補身體，十分適合老年人、孕婦、青年人及病後初愈人群食用。

經過上述介紹，相信大家對熟鴨蛋怎麼吃有了一定的瞭解，經過簡單的再加工，在家就能輕鬆吃到既有營養，又美味的鴨蛋黃炒南瓜啦，當然，如果喜歡嘗試鴨蛋的多種吃法，還可以將鴨蛋用來炒菜、煲湯、醃製等等。將鴨蛋進行醃製製成的鹹鴨蛋，具有獨特的風味，且便於長時間儲存，但需要注意的是鹹鴨蛋含鹽量過高，不能過多食用。