你知道嗎|經典素菜都有哪些

我們平時吃多了葷菜偶爾也想吃吃素菜來調節下自己對食物的胃口。但是我們並不知道，我們想吃什麼以及有什麼好吃的素菜可以吃。但是，今天呢，我們可以先去認識一下有什麼素菜是比較好吃的，再去試一試，看看有沒有好不好吃。所以，跟著我來慢慢看。

經典素菜都有哪些，你知道嗎

說出來你們可能不信，除了一些肉菜好吃，還有些素菜比肉菜還要好吃。不僅好吃這些素菜還有著非常實惠的價格。

一、冷盤東北大拉皮

這道菜是一道名副其實的東北家鄉菜。不僅用料簡單好烹飪，而且味道酸甜可口，吃起來清清爽爽，是每個東北人從小吃到大的一道家常菜。無論是什麼季節，只要你想吃，準備幾顆雞蛋做好蛋餅，一根黃瓜和胡蘿蔔，再準備一小把幹木耳把這些材料切成絲，再加上用蒜末配著醬油白糖和醋做成的醬汁攪拌均勻，就可以做一大盆東北大拉皮。對的沒有看錯，幾份簡單的材料可以拌出一盆拉皮。一份拉皮兒，可以就著吃好幾碗米飯!真真正正的下飯菜!

二、熱菜地三鮮

地三鮮是一道傳統名菜，選用的是三種時令最新鮮的食材：茄子，土豆和青椒。將這三種食材切成滾刀塊，茄子和土豆分別裹上一層澱粉放入油中過一遍熱油，再拿辣椒薑末加油和調料拌炒做成勾芡用的醬汁，再將所有食材放在一起進行翻炒，最後勾芡淋上食材，一鍋地三鮮就新鮮出鍋。這道菜鹹鮮味美，食材健康新鮮，無論是小孩還是老人都非常喜歡吃!

三、尖椒幹豆腐

這道菜在麵館裡是一道風靡已久的經典菜品。在北方，每一家飯館做的尖椒幹豆腐味道都不一樣。但一樣的都是用高湯炒制。在保證幹豆腐鮮軟可口的同時保留著青椒的清香，有的飯館只用幹豆腐和青椒這兩種食材，有的卻是在裡面加上些許的豬精肉來增加整體的香味。而且最神奇的是，這道菜不僅可以配著米飯麵條，還可以配著米醋，韭菜花和辣椒油蘸著吃!但無論怎麼吃，最後這道菜都會好吃到眉毛都飛起來。

四、素菜松仁玉米

松仁玉米是一些人小時候的童年記憶，小時候只要下了館子，家裡的長輩們都會給小孩子們點一道松仁玉米。只要這道菜被端上來，不出一會兒就會被喜愛甜食的小孩子們吃的一乾二淨。這道菜的主要食材是玉米粒，松子仁和白糖。我們中華民族烹飪的神奇之處在這道菜中被展現清清楚楚。

五、甜菜拔絲地瓜

這道菜論菜系屬於魯菜，但論流行範圍可以說是一道最經典素菜。拔絲地瓜的瓜塊大小均勻，色澤金黃，包裹著糖漿的地瓜連絲不斷，一口咬下去酥軟香脆，甜香適口，無論是在家裡自己做著吃還是在餐館裡吃，都非常ok。

是不是被這些食物弄得都快流口水了呢？那還等什麼呢？趕緊找相關的館子或飯店去嘗一嘗吧，保證你會吃過以後也會再吃的。比較，葷菜美味，而素菜也不弱，葷素結合才對我們人體更健康啊。而且肉吃多了，也不容易消化，只有吃一吃經典素菜你會發現人生大有不同。