什麼是清明草|清明草可以做菜吃嗎

清明草顧名思義就是清明時節的一種草類食物，表面一層白色的毛，摸起來軟綿綿的手感，相信大家都有見過，但是依舊不知道清明草可以做菜吃嗎，接下來我們就一起看看答案吧。

一、清明草可以做菜吃嗎

答案是可以的，清明草是可以用來做成菜食用的，一般如果炒菜的話，最常見的方法就是清明草炒雞蛋，雖然簡簡單單沒有複雜的烹飪過程，但是依然十分下飯，如果沒有嘗過的不妨動手試著做一下，不會失望的。

然而不得不提的是，在眾多的製作方法中，最正確的方法就是將清明草做成青草粑粑，將採摘回來的新鮮的清明草用清水洗淨，再放到鍋中用熱水煮一遍，煮過之後撈出用冷水浸泡，之後將清明草搗成爛泥，加入糯米粉和白砂糖，揉成麵糰之後上鍋蒸，蒸熟之後就可以食用了，這個味道相信是很多小夥伴童年記憶中的味道。

二、什麼是清明草

因為清明草葉片長得十分像老鼠的耳朵，因此它的名字又被叫做鼠麴草，在我國的華東，華中，華北，西北等地比較常見的一種可以食用的野生小草。

清明草可以做菜吃嗎，相信大家看到這裡都已經有了答案，清明草在可以被我們食用的同時，還對我們的身體健康有很大的好處。