瘦肉精危害有哪些

“瘦肉精事件”的爆出，引發了全社會各個方面的思考，為什麼工業原料被用來製作人們所吃的東西，為什麼生產了那麼多的瘦肉精豬肉都沒有人檢查出來，民眾對於瘦肉精這一概念也是知之甚少，這一事件體現我們現代社會各個方面的不足，本站的小編為大家普及一下瘦肉精危害。

一、瘦肉精危害

(1)急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，甚至不能站立，頭暈，頭痛，乏力，噁心，嘔吐等症狀。原有心律失常的患者更容易發生反應，如心動過速，室性早搏，心電圖提示S-T段壓低與T波倒置。

(2) 原有交感神經功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲狀腺功能亢進者上述症狀更易發，危險性也更大，可能會加重原有疾病的病情而導致意外。

(3)與糖皮質激素合用可引起低血鉀，可能與交感神經興奮導致血漿醛固酮水平增高，使腎小管排鉀保鈉作用增強所致。低鉀使心肌細胞興奮性增加，這種雙重作用的結果，會使心臟猝死發生的機會大大增加。

(4)白血球計數降低。

(5)反覆使用還會產生藥物耐受性，對支氣管擴張作用減弱，持續時間也將縮短。

(6)長期食用會導致人體代謝紊亂，產生低血鉀、高血糖及酮症酸中毒。

(7)有研究表明長期食用的話，還有致染色體畸變的可能，從而誘發惡性腫瘤。

二、解決方法

1.控制源頭，加強法規的宣傳，禁止在飼料中摻入瘦肉精。

2.加強對上市豬肉的檢驗。

3.消費者購買豬肉時要揀帶些肥膘(1-2cm)的肉，顏色不要太鮮紅，豬內臟因瘦肉精殘留量多不宜食用

三、購買方法

1.消費者要到正規市場、超市去買豬肉，不要貪便宜買私宰肉。過去瘦肉精出事，都是發生在一些工地和大型的聚餐，廚房貪便宜買私宰肉造成的。 　　

2.正常的沒有餵過瘦肉精的豬肉，通常都顯得肉白，瘦肉率不高。一般含瘦肉精的豬肉肉色異常鮮豔;切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立於案;瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄;瘦肉顏色鮮亮，後臀較大。

瘦肉精危害之大，社會影響極其惡劣。不單是危害人的身體健康，更多的是使人們不敢再去相信市場的許多東西，對社會誠信、經濟發展問題都有不良的影響。希望商家看到瘦肉精的危害之後能夠不使用這樣的有毒物品在人們的食品中，從源頭保證食品安全。