小編帶你尋找正確泡法|幹海帶用冷水還是熱水泡

海帶是一種非常有營養的食物，海帶特別容易入味所以說用來煲湯或者涼拌都是絕佳的選擇，雖然說海帶吃起來非常美味，可是清洗過程是非常費勁的，一般的海帶都需要提前洗乾淨才可以食用，不然海帶表面上的鹽分會讓你的嗓子感受到痛苦，那麼到底幹海帶用冷水還是熱水泡比較好呢?小編帶大家一起了解一下吧。

一、幹海帶用冷水還是熱水泡

很多美食專家都建議海帶用冷水泡比較好，因為熱水會損害海帶的口感和營養物質，如果有條件的話，蒸海帶清洗也是一種很好的方式，

二、洗海帶的具體流程吧

1.把買來的幹海帶用剪刀剪成條狀。

2.用乾淨的清水將海帶上的沙子塵土洗乾淨然後放在一邊。

3.起鍋燒水，等到水沸騰的時候拿來蒸簾，然後將海帶放到上面蒸30分鐘左右，然後關火再在裡面燜住十分鐘左右後取出。

4.將蒸好的海帶放在涼水裡面浸泡30分鐘。

5.之後把水倒掉重新放水，在裡面加上一點醋再浸泡20分鐘左右，這樣海帶就清洗完畢了。

海帶還是有很多禁忌的，比如吃完海帶之後切記不要立刻喝茶，因為茶裡面的有機物是會和海帶反應的，阻礙鐵元素的吸收，甲亢病人尤其不要吃海帶，海帶中含有豐富的碘元素，很可能會使病情加重；孕婦和哺乳期的女性儘量不要吃海帶，海帶裡面的碘元素會隨著血液迴圈逐漸滲透到孩子的身體內，很有可能造成甲狀腺腫大等疾病

海帶不可以長時間浸泡，如果長時間在水裡浸泡就會使海帶裡面的營養物質進入到水中，降低其本身的營養價值。沿海的高碘地區要儘量少食海帶，這樣可預防碘過量，另外過量服用海帶，可能導致甲狀腺癌症。幹海帶用冷水還是熱水泡？現在大家知道了吧。