豬肉可以怎麼做

蛋白質對我們來說都特別重要，我們的身體都離不開蛋白質，那麼我們怎麼補充蛋白質呢，這個就是小編接下來為大家解答的所有問題了。答案在於我們天天吃的豬肉，我們吃的豬肉不僅僅是好吃，它還是充滿了我們身體必須的蛋白質的，豬肉可以怎麼做呢？就讓小編來為大家解答吧。

豬肉可以怎麼做

一、紅酒五花肉

原料：五花肉600g、蔥適量、冰糖30g、紅酒50ml、醬油20ml、鹽、胡椒粉、雞精、姜適量。

步驟：

1.準備好所有的食材。五花肉切小塊。

2.鍋中倒入少許油放入冰糖小火炒化，直到炒至呈棕紅色;加入紅酒炒香，然後倒入五花肉翻炒;加入蔥姜繼續翻炒;加入醬油炒至五花肉上色。

3.加入適量的熱水，大火煮開小火燜燒40分鐘;然後開大火加入鹽、胡椒粉調味，直到大火收汁關火。

二、農家小炒肉

用料：五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。

步驟：

1、青紅尖椒切圈，五花肉切片;姜、青蒜、大蒜切好。

2.鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬);倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。

3.將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分;最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可。

三、春筍紅燒肉

用料：春筍200g、五花肉250g、小米椒、蔥、八角、醬油、冰糖、雞精、鹽、姜適量。

步驟：

1.春筍切滾刀塊、五花肉洗淨(如果方便，拿刀刮淨肉皮上的髒東西，這樣燒出的肉皮光滑)切大塊。

2.鍋放清水將春筍煮5分鐘;鍋內放清水，涼水下鍋，焯透豬肉塊，撈出待用(一定要焯淨血沫啊，不然味道不好)。

3.鍋做開水，加入五花肉、蔥、姜、八角、加醬油、黃酒、冰糖、醬油(我這是懶辦法，您要是和我老媽一樣勤快就炒糖色更棒)。

4.最後放鹽調味，加春筍小火燒30分鐘，放雞精調好口味出鍋裝碗愛吃辣椒的放小米椒佐餐。

四、五花肉薰乾乾鍋

用料：五花肉200g、薰幹1塊、青椒1個、紅椒1個、蔥2段、姜3片、豆豉香辣醬30ml、醬油15ml、白糖8g、鹽5g、高度白酒20ml、料酒15ml。

步驟：

1.五花肉切成薄片，加入鹽、料酒醃製20分鐘，薰幹、青紅椒、蔥、姜分別都切成片備用。

2.燒一鍋水，水開後保持大火，放入蔥、薑片、五花肉焯燙至肉片變白，然後撈出用清水沖洗乾淨;鍋中加入少許的油燒到3成熱，放入剩餘的蔥姜炒出香味，然後放入薰乾片炒勻;放入五花肉、豆豉香辣醬炒出香味，然後依次淋入白酒、醬油，放入白糖炒到上色。

3.倒入清水，水量沒過材料的二分之一即可，加蓋用中火燜燒約5-8分鐘，直到水分快要收幹為止，然後放入青紅椒拌勻後即可。

看了上文大家對豬肉可以怎麼做已經有了很大的瞭解。豬肉的好吃在於它的纖維較軟，結締組織比較少，肌肉組織中含有很多的肌間脂肪，所以味道特別美，特別適合病後體弱，豬肉還可以作為滋補品，大家快去自己做豬肉吧。