你會嗎|香菜的保鮮方法

香菜大家都不陌生吧，在生活裡，它做位配菜經常出現才飯桌上，那麼平時我們買香菜的時候都是一把或者一小捆買的，一般情況下你除了炒香菜或者包香菜豬肉餃子，要不你一次用不完，隨意放入冰箱，不用兩天就爛了，那接下來小編就帶您學習儲存香菜的小妙招。

香菜的保鮮方法，你會嗎

1、香菜如何保鮮存放的方法技巧

2、香菜的營養價值詳細介紹

3、香菜的食療作用以及功效

4、香菜不宜與什麼同吃-香菜的食物相剋

香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。香菜，作為輔助食料深受人們喜愛，然而，由於香菜價格較高，每次使用量卻不大，怎樣來妥善儲存香菜(香菜的做法及吃法)

方法一

將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)，再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。這樣一來，確保香菜能保鮮相當一段時間，如果蘿蔔枯乾後，可再換塊新鮮蘿蔔放入保鮮袋。當然，保鮮時間也不能太長，購買時還應適量，不宜太多。

方法二

香菜保鮮，挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包?層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7?10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾晒1?2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。

方法三

把新鮮香菜洗淨、整齊。將其根部1—2寸的部位，浸入加有少許食鹽的沸水中。半分鐘後全部浸入。10秒鐘後，立即撈出，掛在陰涼、通風處陰乾。然後截成1釐 米長的小段，裝入帶蓋的玻璃罐或瓷罐儲存。食用時，可直接撒入湯鍋，或先用開水泡一下再調。其味芳香，幾乎與鮮品無異。

如果香菜已經洗了溼了，那就首先把香菜擇出來，然後把它洗乾淨。洗乾淨之後，把香菜中的水分完全控幹，大概需要半天的時間，五個小時之後，把香菜切成段，拿出一個保鮮袋，把切好的香菜放進去，把口紮緊，別留下空隙，然後把它放進冰箱。

香菜，作為輔助食材深受人們喜愛，香菜的保鮮小妙招已經告訴你嘍，但你千萬不要因為有小妙招就猛屯香菜哦，香菜是人們熟悉的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似芹菜，葉子小嫩，莖纖細，味道鬱香，是紅燒，湯品的佳佐。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。