海棠酥怎麼做|海棠酥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海棠酥的做法步驟

• 1、油皮所用材料放到麵包桶，開啟和麵程式，揉至擴充套件階段

• 2、油酥材料放到碗裡面，揉成團。兩種麵糰包保鮮膜，靜置30分鐘

• 3、油皮面團和油酥麵糰按需要分成小份

• 4、取一份油皮面團用手按扁，包上一塊油酥麵糰，藉助虎口的力量慢慢向上推

• 5、收口揉圓

• 6、全部做完蓋保鮮膜鬆馳10分鐘左右

• 7、取一份鬆弛好的麵糰，壓扁，用擀麵杖擀成長條狀

• 8、從上向下捲起來

• 9、全部做完所有的麵糰後，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右

• 10、取一份鬆弛好的麵糰，將麵糰豎放，收口朝上壓扁

• 11、再次擀開，擀成長條狀，再次捲起來

• 12、取一塊鬆弛好的麵糰，中間用手指按壓一下

• 13、將兩頭向中間疊起

• 14、按扁擀成圓形

• 15、用碗壓出圓形，去掉不規則的邊角

• 16、四周刷一層雞蛋液

• 17、包入餡料，捏出相等的五條邊

• 18、用剪刀剪出如圖狀花瓣

• 19、將第一層向中間捲起，用蛋液黏住

• 20、依次粘住就做好了

• 21、烤箱上下火180度預熱，送入預熱好的烤箱20分鐘左右即可

• 22、點綴上番茄醬，美美噠