1、最晚熟的一棵樹,全摘了。奈米海綿,少量洗潔精,清水,一顆一顆洗。半把食鹽拌勻,醃一宿。
2、醃好了,洗掉鹽分,清水泡一天,瀝乾。
3、有太陽就晒。必須是暴晒那種。好羨慕北方乾燥的天氣和大太陽啊。今年梅雨季太長了,沒有太陽的。。我自己做了一個烘焙的盒子,竹簾下面是碳晶膜,55瓦,烘焙了4天3夜。。古法是用炭火低溫烘焙,隔天泡一下糖水,會形成果脯的肉感。我沒有泡的。只是焙乾而已。。(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。