“典型的川菜以麻辣口味為主,但也有很多餐後小吃是甜的,比如四川紅糖餈粑,賴湯圓等。今天我給大家推薦是酒樓熱賣的小吃--杏香椰蓉餈粑。
操作非常簡單,愛糯食的你一學就會。”
1、準備的食材。
2、把杏仁用擀麵杖碾碎。
3、把杏仁碎和適量椰蓉混合,放入微波爐裡叮1分鐘,倒入少許白糖拌勻。(30秒拿出攪拌一下)
4、糯米粉加適量的清水調勻成糊狀。
5、把調好的糯米糊,倒在燒熱的不粘鍋裡。(我沒給油)
6、小火煎成薄餅。(很快,熟了的餅會鼓起來)
7、起鍋趁熱切開。(可以省略,不切)
8、裝盤撒杏仁餡即可。
不粘鍋要燒熱,糊倒進以後要小火,以免把餅煎糊了。勤快點把餅兩面多翻一翻。口感很糯很香甜。杏仁可換成花生核桃仁都行,根據家裡的食材自己搭配。