“大家平時吃的麻花都是香脆的。這道麻花因為製作方法的不同,它的口感是耙軟的。裡面加了菠菜粉營特別豐富。大家也可以用新鮮的。菠菜用料理機打碎也是可以的。這道菜的油也用的比較少。非常適合老人和小孩兒吃。綠色健康款。”
1、準備好這個麻花粉。超市都有賣的,很便宜,十多塊一袋。它裡面什麼都弄好的,所以是不需要加孝母粉什麼的。
2、網上買的菠菜粉。大家如果有時間的話,可以用料理機機自己製作菠菜汁。
3、面盆裡放入兩勺麻花粉。
4、放入菠菜粉加溫開水。均勻攪拌。
5、再加冷水和少許色拉油調製這個酸奶狀。用勺子舀起來可以滴水的形狀。
6、平底鍋裡面開最小火,我們把這個糊放進去。
7、我們把這個泥煮熟。然後起鍋。兩分鐘左右就可以。
8、搓成一個麵糰,非常有彈性。
9、切成長條。
10、做成光滑的條。然後拿在手上正反面這樣應扭。
11、再把它對摺。
12、做成麻花。其實這時候不喜歡油炸的朋友,這個都是熟的就可以吃了。
13、鍋起油,開中火把它稍微炸一下。這個面是熟的,所以炸個一兩分鐘就可以了。
14、非常的美味可口。一點也不硬。
我們做麵糊的時候要注意火候。底下他肯定有一層會硬的。那一次我們取掉不用。只留中間的糊,喜歡甜味兒的在裡面加白糖。