自制水果冰淇淋（香蕉版）|水果冰淇淋

“夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標註的新增劑有十幾二十種。冰淇淋的製作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制水果冰淇淋的做法步驟

• 1、原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖

• 2、牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化

• 3、加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火

• 4、倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻後拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液

• 5、香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻

• 6、用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍儲存

• 7、待凍成冰後（一般3小時後，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻後再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反覆至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得鬆軟且膨鬆，打的次數越多越細膩。

• 8、攪打完後，裝入保鮮盒冷凍儲存

• 9、徹底凍硬後，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！

小竅門

1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
2、冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！