1、金桔
2、金桔洗淨放入鹽水中浸泡10分鐘,再瀝乾水份
3、瀝乾水的金桔放入盆中壓扁
4、把壓扁的金桔用牙籤挑出籽
5、再把挑好籽的金桔放入盆中,放少許糖醃製2天
6、醃好的金桔放入鍋中,放少許冰糖和清水煮
7、煮至濃稠即可