自制紅糖姜撞奶怎麼做|自制紅糖姜撞奶的做法

“姜撞奶也叫姜埋奶，用紅糖做姜撞奶，好吃又好做，甜中微辣，風味獨特~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制紅糖姜撞奶的做法步驟

• 1、老薑去皮切片，用榨汁機榨出薑汁，碗裡倒入15ml。

• 2、煮牛奶，紅糖倒入牛奶攪拌融化，鍋裡開始冒泡立刻熄火，不要煮沸。

• 3、將紅糖牛奶迅速倒入薑汁內，高度大概要15cm，利用衝擊力自然混勻，不用攪拌，3分鐘左右開始凝結。

• 4、紅糖姜撞奶完成~紅糖混合著姜的香氣，聞起來非常醒神。

小竅門

姜最好用老薑，牛奶最好是全脂牛奶，更容易做姜撞奶哦~我用的新農愛自然有機純牛奶奶味濃郁純正，紅糖選用的是悟山韻的傣家手工紅糖，做出來的姜撞奶香甜又暖胃，非常美味~女性生理期難受很適合食用。