“酒釀甜濃鮮香,有補氣、生血、活絡、通經、潤肺之功,夏日更兼清熱解暑作用。”
1、材料;
2、鵪鶉蛋冷水下鍋,煮沸後再煮3分鐘關火。小碗中加入冷水,把煮熟的鵪鶉蛋撈入;
3、然後剝去外殼備用;
4、酒釀倒入小湯鍋中,加1小碗水,或者不加水也行,煮沸;
5、入剝好皮的鵪鶉蛋,繼續煮5分鐘;
6、加入揉碎的玫瑰花碎,關火,稍晾一會就可以了。
酒釀煮的時間不能太長,不然會發酸。