“記得小時候壩邊有幾顆桃樹,樹杆上就會流出桃膠(那時候還不懂,可以吃),只覺得髒稀稀的,偶爾手會碰到可真影響我爬樹的心情。
長大了,時常聽到朋友說:今天我買了桃膠褒湯什麼滴。
出於好奇,我打開了度娘:真有美容養顏的功效呢。
於是在我群裡買了少許,很便宜。熬出來已經融化在湯裡了。
度娘說融化進湯裡的是新桃膠。
老桃膠不會融化,而且吃起來有Q彈的感覺。
怪不得那麼便宜了,不過味道很不錯。
對糖水這類東西一值不感興趣的。
特別是木瓜,總有一種不想聞的味道。
這次特意買了一個最小的木瓜,我還是隻放了一半進去。
可結果,卻是我意料之外呀,
褒出來居然這麼好喝,沒有味道,沒有壓力!
以後,偶爾還是記得給自己褒一些呢,畢竟年紀擺在那裡了,哈哈!”
1、將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲,體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟,切小塊。
3、小木瓜去皮去籽,切小塊。
4、將桃膠、銀耳、木瓜、冰糖和水倒入燉碗裡。
5、加蓋放入高壓鍋隔水燉60分鐘即可。(我用的是電壓鍋時間調久了點,銀耳燉軟了才更好吃)
6、解壓後涼後,取出盛碗。湯滑滑的,口感相當好。
做這個湯實在是0技巧,最重要的就是提醒一點,如果你和我一樣不是很中意這些糖水,但偶爾喝一點又有好處的東西。每次做的時候把量調少一點,一碗或者2碗的量就可以了。
又是週末了,下班後買材料回家褒上,明早上還可以當早餐噢!