“濃湯常常放淡奶油或者牛奶，但是夏天總想清淡又營養，不妨把奶油換成小米汁。小米營養豐富，有養胃的功效，小米含有大量豐富的蛋白質，複合維他命b、鈣質、鉀、纖維等營養物質，非常有利於人體健康，小米中含有大量豐富的中色氨酸，這種物質能調節睡眠的作用，所以小米具有催眠和調節睡眠的功效，經常失眠的人不妨多喝些小米粥。
小米汁蔬菜濃湯營養豐富，容易消化。”
1、準備100克小米
2、小米洗淨，提前浸泡3小時
3、將小米和1000毫升清水一起放進豆漿機裡
4、按下豆漿機【粗糧米糊】功能鍵
5、豆漿機工作完畢，小米汁就做好了
6、在豆漿機工作時，可以把土豆、洋蔥、胡蘿蔔洗淨，去皮後切小丁，西蘭花撕成小朵
7、平底鍋燒熱油，爆香洋蔥
8、再放入胡蘿蔔和土豆丁，翻炒
9、把小米汁和炒過的洋蔥、土豆、胡蘿蔔一起放在煮鍋裡，大火燒開後轉中小火慢煮，煮至濃湯狀
10、在關火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調味即可
胡蘿蔔和土豆炒過再煮不會變色
千里飄香谷
