貴妃出浴怎麼做|貴妃出浴的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

貴妃出浴的做法步驟

• 1、準備草魚

• 2、用刀把草魚片開

• 3、魚頭，魚骨留下燉湯

• 4、片下的魚除去大骨

• 5、片下色皮

• 6、切成小丁

• 7、剁成魚肉餡

• 8、魚頭、魚骨燉湯冷涼備用

• 9、剁好的魚餡打一個雞蛋清，調入玉米油、鹽、雞精後順一個方向打

• 10、黃瓜切大小相同的塊

• 11、用刀根挖個窖

• 12、桂圓去皮後切去尾部，挖出桂圓核

• 13、桂圓裡塞入魚肉餡

• 14、放在黃瓜上

• 15、鍋中加水燒開後上籠蒸6分鐘

• 16、枸杞用清水提前浸泡

• 17、鍋中加1碗清水，調入少許鹽、雞精，燒開後勾入水澱粉

• 18、淋在蒸好的桂圓魚丸上

• 19、放上枸杞

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