檸檬蜂蜜烤雞怎麼做|檸檬蜂蜜烤雞的做法

“一位爺爺送了我一瓶自己養殖的蜜蜂釀造的蜂蜜，加上我去市場尋得了一個野生檸檬，便把檸檬切片，加入蜂蜜中，密封好放進冰箱冷藏了兩個星期，做成了檸檬蜂蜜。開封食用的蜂蜜酸酸甜甜，很適合泡水跟做菜調味，便讓我萌生用它來烤雞的想法。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬蜂蜜烤雞的做法步驟

• 1、雞洗淨，切好姜跟蒜備用

• 2、用牙籤在雞身上均勻扎孔，以便於後面醃製入味

• 3、紮好孔的雞放入盆中，加入姜、蒜、胡椒粉、醬油、蠔油、檸檬蜂蜜一起混合醃製2—3個小時，中途隔25—30分鐘翻轉下雞肉，更利於均勻入味

• 4、烤箱選擇熱風烤模式，先上下火200℃度，預熱10分鐘。然後把烤盤鋪上錫紙，裝上醃製好的雞肉

• 5、把雞肉放進烤箱，上下火200℃，烤20分鐘

• 6、取出雞肉，再重新快速刷一次調料，這樣能讓後期烤雞的味道更均勻更入味

• 7、刷好調料的雞肉重新放入烤箱，再烤20—30分鐘。（時間的設定要根據實際雞肉的多少來選擇）

• 8、烤熟的雞肉取出擺盤，開吃

小竅門

醃製雞肉前一定要用牙籤扎孔，那樣子才能入味。也可以用刀來劃開，只是我個人覺得，劃痕太多，會雞肉的影響整體美觀