“自己做的烤雞,兩個小孩一頓可以吃完3斤左右的一隻雞。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤箱烤雞的做法步驟
1、三斤左右的母雞一隻。拔毛、去頭、去爪、清洗。
2、用滾燙的開水,把雞表皮每個地方都燙一遍。
3、雞皮會收縮,收緊。這一步非常重要。
4、雞肚子裡也倒入滾燙的開水,去一下血水。
5、姜蒜切成細末。
6、姜蒜鹽在雞身各個部位塗抹,大概十分鐘。
7、大火230度,上下火烤50分鐘。
小竅門
1.姜蒜可以切碎,用肉包住,擠出汁,用汁水擦雞身。
2.喜歡皮有甜味,脆脆的。可以在烤好前十分鐘在雞皮上刷上蜂蜜。
3.可以調一個酸辣汁,蘸著吃。