涮鍋子怎麼做|涮鍋子的做法

“冬日裡和家人圍坐在酒精爐旁，咕嘟咕嘟涮上一鍋喜歡的美味，幸福就是如此的簡單！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涮鍋子的做法步驟

• 1、準備原材料。

• 2、五花肉切薄片，姜、蒜切成末，幹辣椒、青椒、蒜苗斜切成段。

• 3、鍋內放少許油，下入五花肉片煸炒。

• 4、至變色出油後，下入花椒、薑末、蒜末、幹辣椒煸出香味。

• 5、下入豆瓣醬中小火炒出紅油。

• 6、倒入開水（高湯最好），調入鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、雞精。

• 7、再下入青椒和蒜苗，燒開後關火，轉入湯鍋內，點上酒精爐開涮。

• 8、我這次涮鍋的是羊肉片、千張絲、牛肉丸、白菜。只要按自己喜歡的口味涮什麼都可。